¿En qué situación se encuentra el vino, y particularmente el vino español, en el mercado brasileño? Lo preguntamos a nuestros amigos de la firma importadora WineBrands y esto es lo que nos han respondido (Muito obrigado!).
¿Cómo son los consumidores brasileños de vino?
El consumidor promedio de vino brasileño es típicamente un nuevo consumidor de vino. No está en nuestra cultura diaria beber vino todos los días. Tienen alrededor de 25/60 años, hasta la fecha, trabajando, le gusta disfrutar de los vinos de diferentes maneras, como con amigos y familiares, en casa o en un restaurante, en momentos especiales, para celebrar, y también en catas de vino, aprender más.
¿Qué vinos prefieren hoy en día? ¿Cómo ha cambiado su gusto en los últimos años?
Es difícil decirlo exactamente, pero preferirían los rojos a los blancos, centelleando cuándo celebrar o en las fiestas. En los últimos 10 años, por ejemplo, el consumidor brasileño evolucionó mucho, la gente está más ansiosa por conocer mejor los vinos, las regiones, los tipos, por lo tanto, su gusto es más refinado y bien educado. Brasil produce mucho vino, pero principalmente vinos de mesa, en el campo la gente todavía bebe ese tipo de vinos. El consumo de vinos importados está en constante crecimiento, comenzando por los menos costosos (con precios cercanos a los vinos de mesa producidos aquí). Las importaciones muestran que más del 80% del consumo proviene de Chile, Portugal, Argentina, Italia y Francia. Argentina solía ser el segundo, justo después de Chile, pero Portugal está creciendo mucho. España también está creciendo, pero aún representa menos del 10% de la cuota de mercado.
Los brasileños, ¿cuándo toman vino? ¿En qué ocasiones?
En restaurantes, en casa, beben en diferentes momentos, pero principalmente para pasar un buen rato (comida, cena) junto a familiares y amigos, o para celebrar alguna ocasión especial.
¿Cuáles son las principales tendencias hoy en día?
Los vinos tintos siguen siendo la primera opción, seguidos de los espumosos (espumosos baratos y / o nacionales).El consumo de rosé está creciendo, en su mayoría baratos provenzales y otros rosados franceses.Vinos sin complicaciones, etiquetas de moda, precios bajos.
¿Qué se está vendiendo mejor en tiendas y restaurantes?
Es una combinación de vinos tradicionales y modernos / de moda, pero ambos con bajos príncipes (precios promedio en la lista de vinos de alrededor de R $ 70,00 a R $ 130,00 - lo que significa vinos con precios de FOB alrededor de USD1,50 / USD3,00).
El skyline de São Paulo
¿Hay alguna diferencia en cómo se consume vino según las diferentes zonas del país? Por ejemplo: ¿cómo difiere São Paulo de Río de Janeiro en términos de preferencias de vino?
No hay grandes diferencias. Los mercados más importantes (São Paulo, Río de Janeiro, Brasilia y Belo Horizonte), que en conjunto representan alrededor del 70/80% de la cuota de mercado, tienen los mismos hábitos de consumo. Lo que podría diferir un poco es en el noreste de Brasil, donde a pesar del clima cálido, prefieren vinos de cuerpo pesado.
¿Cómo va el vino español en Brasil? ¿Cómo funciona el vino de Rioja?
Las importaciones de vinos españoles han crecido alrededor del 12% en volumen (desde junio de 2017).Las regiones vinícolas tradicionales como Rioja y Ribera siempre tienen su espacio.
¿Hacia dónde se dirige el consumo de vino en restaurantes y hogares?
Independientemente del lugar, el consumo está evolucionando, como mencionamos más arriba. Una diferencia es que cuando las personas compran una botella en una tienda de vinos, no tienen que pagar el margen de carta de un restaurante (que suele ser del 100 al 200%, incluso más), por lo que tienden a gastar un poco más por botella. En consecuencia, pueden beber mejores vinos (más caros) en sus casas.
¿Se podrían destacar restaurantes y bares donde encontrar buenos vinos en Brasil?
Por su puesto, de hecho la lista es larga. Mencionaríamos Rubaiyat, Nino Cucina, Da Marino y Rascal en São Paulo; Ella, L'Artigiano, Gero y Puro en Río de Janeiro; Don Francisco y Rosário en Brasilia; Bar Chefe y O Leite (Recife); Boi Preto y Amado Restaurante (Bahia); Gluton y Nicolau (Belo Horizonte); Durski (Curtiba); Ostradamus (Florianópolis).
