"La nueva clasificación por origen debe contar con una promoción adecuada"

En muchas zonas de España, Rioja incluida, se habla mucho en los últimos años de introducir nuevos niveles o criterios de clasificación de los vinos en función de su origen, del lugar o viñedo de donde proceden.

Tratamos con Javier Murúa, director general de Muriel Wines, sobre esta cuestión de plena actualidad. Las siguientes líneas conforman la primera parte de una conversación que continuaremos en unas semanas.

¿Por qué se habla tanto de la necesidad de clasificar los vinos por su origen? ¿Responde a una demanda del mercado?
Es difícil saber si existe una demanda, aunque en todo caso se puede generar. Crear vinos a partir de orígenes concretos permite ampliar la diversidad y, en consecuencia, la gama. Eso permite posicionar un mismo vino a diferentes niveles y, de ahí, crear nuevas oportunidades comerciales.

¿Cómo conseguir que estos nuevos niveles de clasificación convenzan al mercado?
Con un elemento clave en toda diversificación: la promoción. Si generas una nueva clasificación, tienes que explicarla bien. Tienes que dotarla de instrumentos promocionales propios y adecuados.
Es lo que hace una marca cuando lanza una categoría nueva: comunicarla para que el mercado la entienda, la asuma. Cuando quien define esa categoría son los organismos reguladores "en el caso del vino, los consejos de las denominaciones de origen", esos mismos organismos se tienen que responsabiizar de darla a conocer y conseguir su aceptación. Si no lo hicieran, si no promocionaran debidamente cualquier nueva clasificación, jugarían su papel solo a medias.

¿Cuál es el mejor modelo para Rioja?
La clave es contemplar Rioja como lo que es, un contexto muy grande y diverso que admite culturas y prácticas también muy dispares. Los vinos de Rioja no son un producto uniforme e indiferenciado. Si esto es así, ¿por qué no va a ser posible diversificar y vincular un vino a su origen concreto? Todo tiene sentido, siempre que el punto de partida sea el conjunto de virtudes que han hecho de Rioja una marca de gran éxito mundial.

¿Cuáles son esas virtudes?
Rioja se reconoce por una calidad, un valor y una consistencia. Las categorías tradicionales basadas en el envejecimiento (es decir, vinos de crianza, reserva y gran reserva) surgen para ofrecer vinos ya preparados para el consumo. Y el hecho de mezclar diferentes variedades y diferentes subzonas de producción genera una consistencia en el tiempo. Se consigue así compensar los efectos del clima en un lugar y en un año concreto.
Hasta ahora, en general, no nos habíamos planteado conseguir esa calidad, ese valor y esa consistencia a partir de una finca o de un pueblo específico. Pensemos en las grandes marcas históricas, que han alcanzado el reconocimiento y el liderazgo sin hacer explícita ninguna vinculación a pagos o viñas concretas.

Continuará.

El mapa superior del municipio de Elciego muestra la clasificación de las diversas zonas vitícolas que usamos en los vinos de nuestra marca Muriel.