Muriel Crianza
Nota de cata
Vino tinto de color rojo granate de intensidad media, el vino muestra densidad media con lágrima media y ligeramente coloreada, está limpio y brillante.
En la nariz está limpio, con intensidad aromática media. Aromas de fruta roja y negra fresca, grosellas rojas, y ciruelas. El vino muestra recuerdos de flores rojas como las rosas y también aromas vegetales de zarzamora y hojas secas. Muestra un recuerdo de mineralizad orgánica con aromas de suelo de bosque, y un claro envejecimiento en barrica, nuevas y usadas, con aromas de vainilla, pimienta negra y clavo. Final con su>les aromas de cuero, heno y torrefacto.
El vino está todavía completamente desarrollado.
En la boca es seco, de acidez media-alta, alcohol medio y cuerpo medio. Muestra un intenso sabor de fruta roja y recuerdos vegetales, en perfecto equilibrio con aromas de especias que le dan profundidad y complejidad.
Es un vino con mucha tipicidad, donde es fácil reconocer una región templada, el vino muestra frescura y capacidad de envejecimiento, al mismo tiempo que la complejidad del paso por barrica, perfectamente integrada con el carácter de la fruta.
Maridaje
Es un vino tremendamente versátil para acompañar gran can>dad de platos, me gusta recomendar este tipo de vinos con guisos de legumbres como judías blancas estofadas con morro y oreja o potaje de garbanzos. Maravilloso con platos cremosos como risotto con setas, "spaghetis alla carbonara” o con parmesano. Irá perfecto con tapas de masa como croquetas de jamón, patatas rellenas o champiñones gratinados con bechamel. También con platos de carne blanca como pollo en pepitoria o lomo a la riojana.
Servicio
Temperatura recomendada de servicio 14-15ºC, preferiblemente en una copa de tamaño medio (alrededor de 48cl) tipo Tempranillo o Cabernet, en la que el vino desarrolle sus aromas de fruta fresca y le permita oxigenarse para mostrar sus aromas de envejecimiento.
Periodo de consumo desde ahora y evolucionará favorablemente los próximos 3-4 años.
Muriel Reserva 2018
Nota de cata
Vino tinto de color rojo granate de intensidad media-alta, el vino muestra densidad media-alta con lágrima media y ligeramente coloreada, está limpio y brillante.
En la nariz está limpio, con intensidad aromática media-alta. Aromas de fruta roja y negra fresca, grosellas rojas, mora y ciruelas. Recuerdos de florales de rosas y aromas vegetales de zarza, olivas negras, romero y hojas secas. Intenso aroma de mineralidad orgánica con aromas de suelo de bosque y trufa. Aromas de prolongado envejecimiento en barrica con aromas de pimienta negra, clavo, regaliz y café. Conforme el vino se va oxigenando continúa mostrando aromas que se encuentran en desarrollo, humo, madera de cedro, olivas negras y hongo.
El vino está todavía en desarrollo.
En la boca es seco, acidez media, alcohol medio-alto, tanino maduro de intensidad media-alta y cuerpo intenso. Muestra un buen equilibrio entre los sabores de fruta negra, mora, romero, y los marcados aromas de especias, clavo y regaliz que le dan profundidad y complejidad.
Es un vino estructurado, intenso y largo, donde se reconoce la frescura y el tanino de una zona templada y con largo potencial de envejecimiento. Un gran clásico que respeta la tipicidad de un estilo y trata de reflejar el paisaje de Elciego.
Maridaje
Requiere ser maridado con guisos y platos de legumbres como potaje de garbanzos, judías estofadas con chorizo, cocido madrileño o escudella catalana. También con platos de carne asada, lechazo, cabritillo asado o cochinillo asado al horno con patata panadera.
Servicio
Temperatura recomendada de servicio 14-16ºC, preferiblemente en una copa de tamaño amplia (alrededor de 64cl) estilo Tempranillo o Cabernet Sauvignon, que le permita desarrollar su complejidad aromática.
Periodo de consumo desde ahora y evolucionará favorablemente durante los próximos 7-9 años.
