Rías Baixas: uvas de una salud excepcional
Ordenada, sosegada y desarrollada a un buen ritmo, la vendimia en Rías Baixas se prolongó durante más de un mes, desde el 8 de septiembre hasta el 14 de octubre. Según los responsables técnicos de la DO, la cosecha tuvo lugar en las fechas habituales y se caracterizó por el magnífico estado sanitario de la uva. La estabilidad meteorológica de agosto y septiembre, con tiempo seco y soleado, permitió que la fase de envero se desarrollase de modo adecuado y que finalmente la uva se encontrase en muy buenas condiciones para su recolección.
En nuestra zona, el Valle del Salnés, en la provincia de Pontevedra, se recogió más del 60% de la producción total de uva de la denominación.
Datos DO Rías Baixas 2018
Cosecha total: 38,6 millones de Kg
Producción de vino: 330 millones de litros
Superficie de viñedo: 4.043 hectáreas
Porcentaje de uva blanca: 99%
Viticultores: 5.300
Bodegas: 183
Pazo Cilleiro Albariño 2018
Elaborado con uvas de albariño procedentes de diferentes pagos alrededor de la bodega Pazo Cilleiro, en el Valle del Salnés, destaca por su tipicidad y su frescura arrolladora. Si ahora que está en sus estadios iniciales, ya llama la atención por su carácter completo, la evolución en botella durante los próximos meses va a conseguir una personalidad aún más redonda y satisfactoria. El próximo verano va a ser uno de nuestros favoritos para acompañar aperitivos y platos frescos y apetecibles.
