A veces nos preguntan qué copa es la más indicada para disfrutar el vibrante albariño de Pazo Cilleiro. Para apreciar el tinto poderoso de Conde de los Andes. Para valorar mejor ese delicioso estilo clásico de los vinos de Viña Muriel.
El contenido manda: las características organolépticas de cada vino determinan qué copa a elegir. Cada vez lo vemos con más frecuencia en los restaurantes de nivel alto. Si a medida que avanza el servicio vamos cambiando de vino, el sumiller irá cambiando también el formato de copa.
Ya tenemos una primera pista: el perfil de cada vino. A ello se suma, un factor tan importante como es la tradición y la cultura asociada a cada tipo. Por ejemplo, los tintos de mayor estructura o de carácter opulento se aprecian mejor si se sirven en una copa de formato grande y boca ancha, que la historia identifica con la zona y los vinos de Burdeos.
¿Cómo tomamos los vinos de la colección Muriel Wines?
El estilo, la historia y sobre todo, el carácter de cada vino sugieren estos emparejamientos:
Pazo Cilleiro Albariño
Con nuestro vino blanco de Rías Baixas y su marcada acidez de origen atlántico, es ideal una copa del tipo sauvignon blanc o, en su defecto, una copa estándar de vino blanco: tamaño medio, tallo alto, boca algo cerrada... Este tipo de formatos permiten destacar los aromas más florales y cítricos de la variedad albariño. También mantienen mejor la temperatura del vino.
Viña Muriel Blanco Reserva
Un blanco de la profundidad, complejidad y elegancia del Viña Muriel Blanco Reserva pide una copa que exprese todo el bouquet del vino. El tipo borgoña es muy indicado. Su amplia superficie de cristal permite apreciar los matices de textura y color. Su cuerpo ancho y su apertura amplia son idóneas para concentrar los aromas y dejarlos fluir hacia nariz y boca.
Muriel Viñas Viejas Gran Reserva
De las viñas más viejas de tempranillo que cultivamos en Elciego (Rioja Alavesa) nace el Gran Reserva, símbolo de la finura tradicional. Su estilo distinguido, refinado, con un recuerdo a las frutas rojas originales, reclama una copa clásica. Una bordelesa de tamaño medio, por ejemplo. Sobria, elegante, perfecta para contener la delicadeza de nuestro gran reserva más venerable.
Conde de los Andes Tinto
El perfil de nuestro tinto de Conde de los Andes muestra una mayor opulencia y potencia que los grandes reservas tradicionales que elaboramos en Bodegas Muriel. en este caso, recomendamos la versión más grande de la copa bordelesa, que algunas marcas denominan cabernet. Su ancha apertura suaviza la energía tánica y contribuye a que el vino se redondee en boca.
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