Vinos Silenciosos, páginas imprescindibles
Una guía y una obra de referencia para entender Rioja hoy
Por estas carreteras secundarias han circulado Alberto Gil y Antonio Remesal, periodista e ingeniero agrónomo respectivamente. Han viajado a lo largo y ancho de Rioja, han pisado sus valles, colinas y pueblos, han identificado sus territorios vitícolas y han conocido a los viticultores y bodegueros más apegados a la tierra. Y con todo ese saber han escrito un libro maravilloso que es la mejor y más actual panorámica de nuestra viticultura: Vinos Silenciosos.
Vinos Silenciosos tiene una doble virtud. Es exhaustivo y es didáctico a la vez. Es una puerta de entrada y es un estudio completo. Una guía y un ensayo. En palabras del heladero riojano Fernando Sáenz, Premio Nacional de Gastronomía, es un ?enciclopédico y milimétrico trabajo que resulta imprescindible?. Y para el crítico británico Tim Atkin, vale como ?pasaporte al placer? para descubrir Rioja con una copia del libro en la mano. Ambos tienen toda la razón, pues lo que han conseguido Remesal & Gil es armonizar en una obra fácil y amena la curiosidad con el conocimiento, disfrutar con aprender.
Visión innovadora
El principal argumento del libro, y su aportación más innovadora, es la propuesta de zonificación de Rioja que hacen los autores. Distribuyen el territorio de la región en ocho zonas, desde el valle del río Tirón, en el extremo noroeste, hasta orillas del Alhama, en el extremo oriental. Cada uno de estos ocho ámbitos se define esencialmente por la geografía ?y más en concreto, por la hidrografía?, pero también por una identidad intangible. En palabras de Antonio y Alberto, es definitorio el hecho de que ?los hombres y mujeres de cada una de las demarcaciones tengan una concepción del cultivo del viñedo y una cultura del vino semejante?.
El libro se estructura en ocho capítulos, cada uno de ellos relativo a una de las diferentes zonas. Cada apartado incluye, página a página, un número variable de bodegas, que en total suman más de 200, lo que representa un tercio largo de todas las bodegas embotelladoras de Rioja. Los sucesivos capítulos empiezan con una aproximación geográfica a cada zona y con datos de interés, entre los que resalta una lista de restaurantes locales, muy recomendable.
La publicación incluye algunos destacados en inglés, lo que además de ser una buena idea, parece anticipar una futura edición en este idioma. Sería muy conveniente, dado el interés que Rioja y sus vinos suscitan en los mercados internacionales. Una atracción que desde hace pocos años se extiende también al ámbito del enoturismo, con un alza sostenida de las visitas llegada de otros países, que ya suponen el 30% del total de enoturistas.
Antonio Remesal & Alberto Gil (foto: Degusta La Rioja)
Un agradable encuentro
En la página 103, dentro del capítulo dedicado a lo que los autores denominan Sonsierra Occidental, nos encontramos con sumo placer con nuestra bodega de Conde de los Andes y su ?alucinante trama de calados visitable de principio a fin?.
Alberto Gil y Antonio Remesal destacan la reforma y ampliación de la bodega que Muriel Wines ha acometido desde hace un lustro. El resultado de este esfuerzo es reconocido por visitantes y entidades ligadas al patrimonio cultural y al turismo. Y es que, como se afirma en Vinos Silenciosos, estamos en la ?mayor galería subterránea existente en Rioja ante la que, podemos asegurarlo, se quedará asombrado (...) Para no perdérselo?.
Además de agradecer a los autores su mención, tomamos prestadas sus últimas y amables palabras sobre Conde de los Andes para recomendar vivamente su libro. Estamos seguros que marcará decisivamente este momento de la historia de Rioja.
VINOS SILENCIOSOS
Editorial Pepitas, ISBN 97884121202.
PVP: 23,65 ?
A la venta en Pepitas de Calabaza, Amazon y en librerías físicas
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