El mejor momento de Viña Muriel Blanco Reserva

¿Sabéis que justo ahora es la mejor ocasión para probar, beber y disfrutar de nuestro vino blanco con más largo tiempo de guarda?

Hablamos de Viña Muriel Blanco Reserva de la cosecha 2014, la vigente, que estamos convencidos ?tras varias catas recientes? que se encuentra en un momento de consumo óptimo.

El aroma increíblemente equilibrado, entre las flores blancas y las frutas cítricas. El sabor redondo, de sensación sedosa y elegante, pero a la vez muy fresca, viva, aún llena de energía. Y al final, un postgusto que dura y dura, llenando la boca de intensidad agradable. Todas estas cualidades conocen en estos momentos su mejor nivel de definición y expresividad. ¡Cuánto apetece aprovecharlo!

¿De dónde procede Viña Muriel Blanco Reserva?

Vino clásico, de notable profundidad y con una energía muy viva, que sorprende dada su prolongada crianza. Esta virtud se debe a la edad del viñedo: más de 40 años que han conseguido alcanzar un equilibrio casi perfecto.

Elaborado con uvas de la variedad viura estrictamente seleccionadas en la zona de El Gallo, en el pueblo Elciego(Rioja Alavesa), el vino pasa por un proceso de elaboración muy sosegado, delicado y minucioso. Por ejemplo, el prensado de las uvas es muy suave, para extraer solo la parte más frutosa del mosto. La clave de su personalidad expresiva y redonda es que lo fermentamos dentro de barricas de roble francés de alta caliad y tostado medio. Luego pasa 8 meses madurando en esas mismas barricas.

Ver y tocar las cepas de viura de El Gallo es algo especial. Pocas vides conservan tanta prestancia aún con su notable edad, de más de 40 años. Sus raíces se hunden en los suelos arcillo-calcáreos buscando una corriente de nutrición ajustada. De los largos brazos de cada vid nacen racimos sanos y de buen tamaño. Los granos de uva son muy gustosos. De ellos sale un vino con materia, con complejidad.

Armonías en la mesa

Su gran época es ahora y todo el otoño que tenemos por delante. Es un vino muy versátil, pero no hay duda de que con pescados grasos o de textura gelatinosa, como bonito, atún y bacalao, Viña Muriel Blanco Reserva alcanza una armonía sublime.

También va muy bien con las recetas de cuchara, que cada vez irán apeteciendo más: cremas tibias, legumbres, estofados tradicionales... Los platos a base de huevo o con setas son compañeros fantásticos. Y por supuesto, los arroces mixtos o incluso de monte, exclusivamente con proteina de carne: nuestro gran blanco de Viña Muriel no solo aguanta sabores complejos, también platos especiados e intensos. Sea como sea, es un vino para disfrutar.

Unos simples huevos fritos, que no son fáciles de maridar, encuentran en Viña Muriel Blanco Reserva un compañero muy indicado. Seguramente ayudan a ello la complejidad envolvente del vino y sus notas especiadas de la larga crianza.